传说中的万能酱之 吉士酱

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Jamie脸妹
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前段时间，一位宝妈在网上晒为女儿做的30天不重样早餐，在网络上一下炸开了锅。 大家纷纷留言表示，童年欠他们一个这样的妈妈。 众多宝妈们表示鸭梨山大啊！ 毕竟上班已经够辛苦了，还要绞尽脑汁为孩子们想着不重样的早餐。 于是，我想到了这样一款万能酱。任何可夹馅的产品都可放入吉士酱！

吉士酱的用料

正大蛋黄液 80g 牛奶 200g
白砂糖 45g 玉米淀粉 8g
面粉 8g

吉士酱的做法

传说中的万能酱之 吉士酱的做法图解1

步骤1

在50g牛奶里加入面粉、淀粉，搅拌均匀。备用。
传说中的万能酱之 吉士酱的做法图解2

步骤2

将剩下的牛奶与白砂糖混合，煮至80℃时，调至小火。（不可烧开）。
传说中的万能酱之 吉士酱的做法图解3

步骤3

加入正大蛋黄液，不停搅拌，直至微开。
传说中的万能酱之 吉士酱的做法图解4

步骤4

第1+2+3步，混合，不停搅拌直至浓稠。

吉士酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-06

©本菜谱的做法由 Jamie脸妹 编写，未经授权不得转载

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