玉米蛋糕

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蛋糕别用面粉做了，用这个做，不加水不用烤箱，比买的还好吃！

玉米蛋糕的用料

玉米面 鸡蛋
白糖

玉米蛋糕的做法

玉米蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个无水无油的大碗，将3个鸡蛋的蛋清、蛋黄分别装入两个碗中
玉米蛋糕的做法图解2

步骤2

用打蛋器将蛋清打发至出现大泡，然后加入1汤匙的白糖，打发至白糖完全融化在蛋白中，再加入1汤匙白糖，打发至蛋白硬性发泡，将碗倒扣
玉米蛋糕的做法图解3

步骤3

取出蛋黄，往碗中加入2汤匙熟油或者玉米油、半汤匙酵母粉（4g）、1汤匙温水，用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入50g的玉米面，再次翻拌均匀。等碗中的面糊变得浓稠细腻，而且没有面疙瘩，咱们的蛋黄糊就做好啦。
玉米蛋糕的做法图解4

步骤4

将做好的蛋黄糊，加入到蛋白霜中，用锅铲上下翻拌均匀就可以啦。
玉米蛋糕的做法图解5

步骤5

用的是上锅蒸熟，做出来的口感更加的软嫩爽滑，而且更加容易消化。
玉米蛋糕的做法图解6

步骤6

准备一个平底的容器，先在容器的内壁上刷上一层薄油，这样方便蛋糕脱模。锅中加水，大火将水烧开，然后将【玉米蛋糕】上锅蒸，记得在蛋糕上盖上一层保鲜膜或者布，防止水滴滴落在蛋糕中。盖上锅盖，中火蒸30分钟后即可关火出锅
玉米蛋糕的做法图解7

步骤7

吃上美美哒玉米蛋糕，配上一罐迈康美番茄动力很享受！
玉米蛋糕的做法图解8

步骤8

成品

玉米蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

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