立冬排骨汤

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立冬代表冬季的开始，北方开始下起了大雪，大部分南方也开始渐渐冷了起来，又要开始一场南北饮食文化差异的较量了！在广东立冬的习俗是进补御寒，煲各种老火靓汤～今天我分享的是有祛湿健脾、滋阴养胃功效的汤。

排骨汤的用料

排骨 250g 清水 2000克
红枣 30g 桂圆 50g
虫草花 15g 土茯苓 30g
五指毛桃 20g

排骨汤的做法

立冬排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，焯一遍血水洗干净备用
立冬排骨汤的做法图解2

步骤2

桂圆剥皮去核，红枣去核
立冬排骨汤的做法图解3

步骤3

所有药材洗净备用
立冬排骨汤的做法图解4

步骤4

药材和排骨一起放入砂锅里
立冬排骨汤的做法图解5

步骤5

倒入清水盖上盖子大火煮20分钟
立冬排骨汤的做法图解6

步骤6

转小火慢熬45分钟，加盐调味即可出锅
立冬排骨汤的做法图解7

步骤7

汤汁鲜甜，好喝极了

排骨汤的烹饪技巧

所用到的药材都是一些大人小孩都能吃的，不是大补的东西！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-07

©本菜谱的做法由 食光饥 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 汤 晚餐 午餐 一家三口

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