少油版香煎带鱼

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鱼，种类不同，做法也不同，平常吃带鱼总喜欢添加很多油炸香吃，其实这样是不利于健康的，今天给大家带来一道少油版香煎带鱼，这样吃鱼更健康哦。

香煎带鱼的用料

带鱼段 400g 姜片 4片
盐 6克 料酒 10
油 适量

香煎带鱼的做法

少油版香煎带鱼的做法图解1

步骤1

准备冰冻带鱼一条。用钢丝球洗去两面鱼白。
少油版香煎带鱼的做法图解2

步骤2

去腮去内脏，洗净沥干水分。
少油版香煎带鱼的做法图解3

步骤3

晾干水分的带鱼切段。
少油版香煎带鱼的做法图解4

步骤4

姜切成丝。
少油版香煎带鱼的做法图解5

步骤5

把带鱼放入盘中，添加姜丝。
少油版香煎带鱼的做法图解6

步骤6

添加2勺料酒。
少油版香煎带鱼的做法图解7

步骤7

添加半勺盐揉搓均匀腌制1小时。
少油版香煎带鱼的做法图解8

步骤8

准备不粘锅一口，锅中倒入少量油，我用油量仅是平常煎鱼的10%。
少油版香煎带鱼的做法图解9

步骤9

带鱼放入锅中，小火慢慢煎熟。
少油版香煎带鱼的做法图解10

步骤10

煎至两面金黄色即可！
少油版香煎带鱼的做法图解11

步骤11

这样煎带鱼，少放油，不用裹面粉，带鱼炸不破皮。
少油版香煎带鱼的做法图解12

步骤12

成品

香煎带鱼的烹饪技巧

带鱼需要去鱼白鳞，这是带鱼腥气根源。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 阿末的美食日记m 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 家常菜 煎 锅具 煎锅

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