虾仁毛豆蒸蛋

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有蛋，有肉，有菜，这样的蒸蛋也是营养搭配，吃起来不累。

虾仁毛豆蒸蛋的用料

大虾 5只 毛豆 适量
鸡蛋 2只 生抽 适量

虾仁毛豆蒸蛋的做法

虾仁毛豆蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备材料：鸡蛋，青豆，虾
虾仁毛豆蒸蛋的做法图解2

步骤2

两只鸡蛋，打入碗中，加入水，蛋水比例1:1,搅拌均匀。
虾仁毛豆蒸蛋的做法图解3

步骤3

高速搅拌蛋液时有泡沫，用勺子撇去泡沫，碗放在锅中隔水蒸，给碗上给一个盖子，中火，水开后蒸15分钟。
虾仁毛豆蒸蛋的做法图解4

步骤4

虾去皮，去头，挑掉肠。 毛豆提前泡发。 锅内倒入少许油，倒入毛豆翻炒一会，放入虾，翻炒，滴入一小勺半的生抽，倒入5小勺清水，翻炒至熟。汤汁倒入蒸蛋中，虾，豆摆上。
虾仁毛豆蒸蛋的做法图解5

步骤5

成品图
虾仁毛豆蒸蛋的做法图解6

步骤6

图二
虾仁毛豆蒸蛋的做法图解7

步骤7

图二

虾仁毛豆蒸蛋的烹饪技巧

蒸好蛋，搭配的东西可以根据自己的喜好加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

©本菜谱的做法由 料理小兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 蒸 早餐 家常菜

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