一切OK表情馒头

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枭笑

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我特别喜欢南瓜的颜色，金灿灿，那种惊艳的色泽，它还有丰收的寓意。今天做了这款一切OK表情馒头，呆萌可爱！好吃，好看又好玩！喜欢的做起来呦～

一切OK表情馒头的用料

中筋面粉 260g	南瓜泥约100g
豆沙馅 100g	酵母粉 3g
可可粉 2g

一切OK表情馒头的做法

步骤1

首先将南瓜去皮，洗干净，切小块，摆放盘中！

步骤2

蒸烤箱水盒取出注满纯净水，再推回机体中！将切好的南瓜放入蒸盘中。

步骤3

鲜嫩纯正功能，100°蒸15分钟，结束后焖10分钟后取出！

步骤4

蒸好的南瓜取出，用手动打蛋器抽打至泥状，加入酵母粉，再分次加入面粉，揉成面团！留60g白面，加入酵母粉，分次加入纯净水，搅成絮状，再揉成面团！

步骤5

分别放入器具中，再放入蒸烤箱中启动恒温发酵功能，自动时间为40分钟，温度为40°，进行发酵。

步骤6

发酵好的白面团取出一少部分，加入可可粉，揉至光滑，使可可粉与面团完全结合在一起！

步骤7

将发酵好的南瓜面团，白面团揉至光滑！盖上保鲜膜醒10分钟！

步骤8

将南瓜面团分割成等份的小面团，揉圆！

步骤9

取一块面团，包上豆沙馅，如同包子的手法包起来！

步骤10

收口捏紧，朝下，依次做完！

步骤11

可可面团用擀面杖擀成面皮，再切出细条，做眉毛与嘴巴！

步骤12

白面团擀薄，用圆形模具压出圆形，并一个圆形从中间切两半！（没有模具的话，也可以用小号裱花嘴）

步骤13

将两个半圆行黏贴上去做眼睛，再取一块可可面球，做黑眼珠！如图

步骤14

取一块南瓜面团，做出手的形状，再切出5根手指！如图

步骤15

大拇指与食指搓长，做成OK的手势！

步骤16

再贴上眉毛，嘴巴，将OK手势粘在适当位置！这样“一切OK表情豆沙包就做好了呦～

步骤17

依次摆放在蒸烤盘上，垫上油纸，并间隔距离！进行二次发酵，恒温发酵功能，40度10分钟即可！

步骤18

二发好后选择“鲜嫩蒸功能”，100°蒸15分钟，时间到后不要急着将门打开，切记焖5分钟再打开门！我用的是美的蒸烤箱型号是s5-l300e。

步骤19

出炉啦！面包口感的馒头！

步骤20

一切OK啦！

步骤21

寒冷的冬天，就喜欢一炉热乎乎的馒头，即使没有菜，也能吃两个！

步骤22

喜欢吗？给孩子做起来！

步骤23

在看我！在看我把你吃掉！

步骤24

OK啦！今天到这里！

一切OK表情馒头的烹饪技巧

和面时候设计分次加入水，因为不同的面粉吸水性不同。南瓜面团也一样，不同品种的南瓜含水量不同，所以面粉需要分次加入，揉成面团即可！蒸好的馒头，设计焖5分钟后再将蒸烤箱门打开！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-08

枭笑

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