避风塘炒虾

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避风塘炒虾是一道经典的港式茶餐厅菜，区别于传统的炒虾，以面包糠为辅料，炒好的虾口感酥脆，金黄澄亮，香味四溢，让人食指大动！ 鲜虾500克、面包糠75克、大蒜、姜片、干辣椒、香葱 胡椒粉、盐、糖、料酒10克

避风塘炒虾的用料

鲜虾 500克 面包糠 75克
香葱 干辣椒
姜片 大蒜
胡椒粉 盐
糖 料酒

避风塘炒虾的做法

避风塘炒虾的做法图解1

步骤1

材料图
避风塘炒虾的做法图解2

步骤2

特百惠炒锅充分预热后，倒入植物油加热至产生油纹，放入大虾炒至变色，并收干水分
避风塘炒虾的做法图解3

步骤3

大蒜用特百惠小旋风拉成蒜泥
避风塘炒虾的做法图解4

步骤4

虾盛出后倒入蒜泥和姜片炒香
避风塘炒虾的做法图解5

步骤5

倒入面包糠翻炒均匀
避风塘炒虾的做法图解6

步骤6

再倒入虾翻炒
避风塘炒虾的做法图解7

步骤7

加入适量的胡椒粉、盐、糖
避风塘炒虾的做法图解8

步骤8

最后倒入干辣椒和香葱翻炒均匀

避风塘炒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

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