炸蛋粉胡豆腐丸

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【3-141】 这是一个冷静囤粮忙救场 情绪稳定心不慌的故事……祝各位花钱开心昂(去年我是不是也说过这样的话？) ----- 2018.11.10

豆腐丸的用料

豆腐 一块 胡萝卜 一小根
粉条 一坨 鸡蛋 一个
葱 半根 姜 适量
五香粉 适量 胡椒粉 少许
面粉 一堆 淀粉 一堆
白糖 少许 盐 适量
油 大量

豆腐丸的做法

炸蛋粉胡豆腐丸的做法图解1

步骤1

胡萝卜收拾干净擦成丝，咔咔切碎挪盆里，根据个人喜好切葱姜，家里有香菜的胖又可以顺手切上点儿
炸蛋粉胡豆腐丸的做法图解2

步骤2

提前煮软的粉条咔咔剁碎扔进去，再磕上个鸡蛋
炸蛋粉胡豆腐丸的做法图解3

步骤3

咔咔搅和匀，扔碾/攥碎的豆腐，根据个人口味加糖盐胡椒粉五香粉
炸蛋粉胡豆腐丸的做法图解4

步骤4

努力搅和匀，看情况加淀粉和面粉，搅和成一盆可以无障碍成丸的稠糊糊
炸蛋粉胡豆腐丸的做法图解5

步骤5

锅里倒油烧到三四成热，大概一百多度的样子，想办法把糊糊团成丸子，温柔的下到锅里
炸蛋粉胡豆腐丸的做法图解6

步骤6

瞅着丸子基本定型了再搅和，中小火炸漂炸熟再看情况把火调大
炸蛋粉胡豆腐丸的做法图解7

步骤7

炸到比自己喜欢的颜色稍微浅点儿的程度捞出来，关火把油稍微晾凉些再开火炸下一锅
炸蛋粉胡豆腐丸的做法图解8

步骤8

可以趁热当零食吃着玩儿，看心情配些自己喜欢的蘸酱或者香料粉那样子
炸蛋粉胡豆腐丸的做法图解9

步骤9

也可以晾凉装袋扔冷冻，啥时候想吃了啥时候拿出来二次加工下(等我忙完这几天的)
炸蛋粉胡豆腐丸的做法图解10

步骤10

来，张嘴~
炸蛋粉胡豆腐丸的做法图解11

步骤11

刚炸出来那会儿外酥里软，放凉了以后里外都软香味更明显
炸蛋粉胡豆腐丸的做法图解12

步骤12

走了哟，明天见~

豆腐丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-10

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