芒果白巧克力魔力蛋糕

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为什么叫魔力蛋糕，是因为一次烤制，却有着三层不同的口感，有嫩嫩的布丁层，爽口的奶油层+绵绵的海绵蛋糕层！简单又好吃！

芒果白巧克力魔力蛋糕的用料

原料 黄油 62.5g
白巧克力 75g 芒果 半个
鸡蛋 2个 糖 60
低粉 57 水 10ml
牛奶 250ml 盐 少许

芒果白巧克力魔力蛋糕的做法

芒果白巧克力魔力蛋糕的做法图解1

步骤1

1、烤箱预热150℃。黄油和白巧克力融化备用，芒果削皮，切薄片备用。
芒果白巧克力魔力蛋糕的做法图解2

步骤2

2、分离蛋黄和蛋清，将蛋黄中加糖，用电动打蛋器搅打均匀。依次加入融化的黄油和白巧、面粉、水、牛奶，搅打均匀。
芒果白巧克力魔力蛋糕的做法图解3

步骤3

3、蛋白中加盐，搅打到干性发泡。分三次将蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌，使面糊中的蛋白保持小块状。
芒果白巧克力魔力蛋糕的做法图解4

步骤4

4、15cm的模具里垫上油纸，将芒果薄片铺在底部，倒入面糊，送入烤箱35-45分钟，可根据所需效果适当增减时间。
芒果白巧克力魔力蛋糕的做法图解5

步骤5

5、蛋糕晾凉后放入冰箱，冷藏至少3个小时，再取出切块享用。

芒果白巧克力魔力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-12

©本菜谱的做法由 柠檬蜜patisserie 编写，未经授权不得转载

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