我的水煮鱼

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秋月梧桐
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哈哈，为什么说是我的水煮鱼呢？大咖创造新菜式；美食家改进新菜式；而我们这种普通的顶多是学做菜式！ 我就是家里有什么就地取材；可能做菜久了，觉得有的食材也可以换一种做法！没有刻意的专门按配方上去做！ ： 1- 做完这道菜之后第一发现特别油。 2. 口感不是特别好。 有人或许会问，那你为什么上传这道菜？因为失败的经验也可以告诉大家。

水煮鱼的用料

草鱼 一条 盐 1勺
料酒 2勺 蛋清 1个
红薯淀粉 适量 香菜 适量
姜 几片 大蒜 几个
葱 适量 东海酱豆 2汤勺
火锅底料辣的 150g 红花椒 适量
生抽 1勺 白酒 2勺
白胡椒粉 适量。 黑胡椒粉 适量。

水煮鱼的做法

我的水煮鱼的做法图解1

步骤1

鱼在市场上买好切片，用白酒，绍兴黄酒，盐，黑白胡椒粉淹腌制半小时。
我的水煮鱼的做法图解2

步骤2

锅里放些许油，花椒葱姜蒜酱豆，火锅底料炒香。
我的水煮鱼的做法图解3

步骤3

炒香之后加水煮开，加入生抽，料酒，盐！此时先放入鱼头和鱼骨煮！
我的水煮鱼的做法图解4

步骤4

放入鱼片！煮上两分钟撒上香菜成品出锅。
我的水煮鱼的做法图解5

步骤5

成品图。

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 秋月梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 辣 煮 锅具 川菜

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