腌辣椒

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腌辣椒时，千万不要直接腌，多加这一步，辣椒酸辣爽口又入味

腌辣椒的用料

辣椒 黄豆
八角 花椒
香叶 盐
白酒

腌辣椒的做法

腌辣椒的做法图解1

步骤1

1.首先准备一碗黄豆倒入开水浸泡一晚上。
腌辣椒的做法图解2

步骤2

2.将泡好的黄豆放入锅中，倒入适量的水，水没过黄豆就可以，再加入八角，花椒，香叶，适量的盐，开小火煮15分钟左右。
腌辣椒的做法图解3

步骤3

3.选择一些比较好的辣椒，不要选烂的，然后用清水洗净，放在通风处晾干表面的水分。
腌辣椒的做法图解4

步骤4

4.这时候黄豆已经煮好了，把它捞在盘子里晾凉，把里面的料捡出来。
腌辣椒的做法图解5

步骤5

5.把辣椒的水分晾干了然后把辣椒蒂去掉，然后用刀把它切成小圈状，加入2勺盐，搅拌均匀。
腌辣椒的做法图解6

步骤6

6.在有空的时候喝罐也很下饭。
腌辣椒的做法图解7

步骤7

7.成品。

腌辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

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