红茶芒果奶油卷

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冬天跟红茶更配哦

红茶芒果奶油卷的用料

蛋糕卷 ： 红茶牛奶液 50克
玉米油 50克 蛋黄 80克
低筋面粉 55克 蛋白 160克
细砂糖 60克 装饰 ：
奶油 230克 芒果 1个
细砂糖 23克 学厨11寸方盘 1件

红茶芒果奶油卷的做法

红茶芒果奶油卷的做法图解1

步骤1

取100克牛奶加热至沸腾，泡入2包红茶包
红茶芒果奶油卷的做法图解2

步骤2

取40克晾凉的红茶牛奶液，加入玉米油，红茶包挤干水分，然后撕开倒入粉末
红茶芒果奶油卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
红茶芒果奶油卷的做法图解4

步骤4

倒入低筋面粉
红茶芒果奶油卷的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
红茶芒果奶油卷的做法图解6

步骤6

加入蛋黄
红茶芒果奶油卷的做法图解7

步骤7

搅拌均匀备用。烤箱170度预热
红茶芒果奶油卷的做法图解8

步骤8

蛋清中挤入几滴新鲜的柠檬汁
红茶芒果奶油卷的做法图解9

步骤9

细砂糖分三次加入到打发的蛋清中
红茶芒果奶油卷的做法图解10

步骤10

直至打发到有大湾沟即可
红茶芒果奶油卷的做法图解11

步骤11

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
红茶芒果奶油卷的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
红茶芒果奶油卷的做法图解13

步骤13

将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中
红茶芒果奶油卷的做法图解14

步骤14

搅拌均匀倒入铺了油纸的烤盘，震出气泡
红茶芒果奶油卷的做法图解15

步骤15

放入烤箱，170度25分钟
红茶芒果奶油卷的做法图解16

步骤16

出炉立即脱模，撕开油纸晾凉
红茶芒果奶油卷的做法图解17

步骤17

切去两边
红茶芒果奶油卷的做法图解18

步骤18

奶油加细砂糖打发到不流动，倒入蛋糕片
红茶芒果奶油卷的做法图解19

步骤19

借助擀面杖卷起
红茶芒果奶油卷的做法图解20

步骤20

成品
红茶芒果奶油卷的做法图解21

步骤21

成品
红茶芒果奶油卷的做法图解22

步骤22

成品
红茶芒果奶油卷的做法图解23

步骤23

成品

红茶芒果奶油卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 下午茶 电器 甜

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