【干炸蘑菇】【鸡毛菜炒平菇】想吃肉又怕长肉，这个可以有！

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秋冬季节，平菇大量上市，今天嘉宾高娃要用家常平菇为大家分别带来一炸一炒两种吃法，干炸蘑菇，外焦里嫩，咸鲜香脆，即可当小食，又是下酒菜；鸡毛菜炒平菇，则是一道快手小炒，清甜味美，是冬日进补后的一道解腻小菜。

干炸蘑菇的用料

步骤1

干炸蘑菇： 1、平菇撕开洗净备用； 2、制作炸蘑菇的面糊，面粉和淀粉的比例为2:1，加入鸡蛋，盐打匀，拌入平菇； 3、把蘑菇进行两遍炸制，出锅后趁热撒椒盐。

步骤2

鸡毛菜炒平菇： 1、把鸡毛菜摘成小叶子，洗净备用； 2、热油，下蒜片和虾米爆香； 3、下平菇和鸡毛菜炒软，加盐调味，大火收汁，出锅装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

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