桂花糕

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宫廷戏里面都会出现桂花糕，它显得那么 神秘、高深，常常被它吸引！ 其实并没有这么神秘，它不过也是普通百姓餐桌上的食材，不过味道还是相当好吃的！

桂花糕的用料

粘米粉 160克 糯米粉 40克
糖粉 30克 水 85克
桂花 适量 桂花糖 适量

桂花糕的做法

桂花糕的做法图解1

步骤1

准备好食材。
桂花糕的做法图解2

步骤2

粉过筛。
桂花糕的做法图解3

步骤3

分次慢慢加人水至粉轻轻可以捏成团，同时轻轻一戳又散开的程度。
桂花糕的做法图解4

步骤4

水不不可以一次全加，一定要慢慢加，各类粉的吸水程度不同，看状态加切不可加太湿，要不然过不了筛哦！
桂花糕的做法图解5

步骤5

搓匀的粉过筛，可以边筛边用手搓粉帮助过筛，轻轻搅匀打散，原谅我一只手要拍照不能演示。
桂花糕的做法图解6

步骤6

过筛的粉很蓬松，加人适量干桂花轻轻拌匀。鲜桂花也挺不错。
桂花糕的做法图解7

步骤7

我自制了一块蒸笼布，一块油纸用牙签戳了些洞，把拌匀的粉倒蒸布上用刮板整理成长方形，大火蒸15～20分钟。
桂花糕的做法图解8

步骤8

蒸好的桂花糕放凉切块。
桂花糕的做法图解9

步骤9

淋上桂花糖，开吃吧！
桂花糕的做法图解10

步骤10

来碗醪糟汤圆就着桂花糕的早餐赞哦！

桂花糕的烹饪技巧

水一定要慢慢加不可以一次全加，粉的吸水程度不同，切记看状态哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载

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