皇品豆腐

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清清白白的一块豆腐，如何做到味道饱满？有颜值有好味，只要用心去雕琢，其实并不难。

皇品豆腐的用料

豆腐 300克 黄油 3勺
高汤(猪骨汤) 大半碗 盐 1勺
杭椒 4根 豆瓣酱 2勺
糖 1勺 鸡精 1勺

皇品豆腐的做法

皇品豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切方块备用。
皇品豆腐的做法图解2

步骤2

黄油加热化开烧至七成热，入豆腐煎。
皇品豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐两面煎至金黄即可。
皇品豆腐的做法图解4

步骤4

杭椒切碎备用
皇品豆腐的做法图解5

步骤5

豆瓣酱、盐、糖、鸡精调成料汁。
皇品豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐煎好后，加入料汁和高汤，炖煮20分钟。
皇品豆腐的做法图解7

步骤7

放入杭椒，大火收汁即可。
皇品豆腐的做法图解8

步骤8

外焦里嫩，味道饱满的皇品豆腐就做好了。

皇品豆腐的烹饪技巧

豆腐在煎的时候要注意，不要大动作翻动防止碎掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-17

©本菜谱的做法由 解忧小食 编写，未经授权不得转载

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