红烧冬瓜—迷迭香

红烧冬瓜—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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冬瓜好吃的做法就是红烧，光看卖相也足够吸引你的味蕾。素食者还能用这道菜代替红烧肉，既健康又美味！清爽的周一，快来盘红烧冬瓜尽情享“瘦”吧！

红烧冬瓜的用料

冬瓜 500克 生抽 2汤匙
老抽 2汤匙 蚝油 2汤匙
白砂糖 1汤匙 葱花 适量

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜—迷迭香的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮、去瓤、切块
红烧冬瓜—迷迭香的做法图解2

步骤2

锅中倒油，倒入冬瓜块翻炒
红烧冬瓜—迷迭香的做法图解3

步骤3

倒入生抽和老抽翻炒
红烧冬瓜—迷迭香的做法图解4

步骤4

倒入白砂糖翻炒
红烧冬瓜—迷迭香的做法图解5

步骤5

倒入热水，水量为没过冬瓜块
红烧冬瓜—迷迭香的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，小火焖10分钟
红烧冬瓜—迷迭香的做法图解7

步骤7

开盖倒入蚝油，翻炒均匀
红烧冬瓜—迷迭香的做法图解8

步骤8

撒上葱花，红烧冬瓜就出锅啦！

红烧冬瓜的烹饪技巧

1. 购买挑选冬瓜时要注意选肉质紧实、细嫩的才比较好吃。 2. 冬瓜从白色变至透明时就熟了，煮过久会变软口感就不太好。 3. 煮完冬瓜后剩下的汤汁用来拌饭也不错~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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