美貌与实力并存的花式蒸饺

6409 浏览 16 收藏
收藏
KitchenAid凯膳怡
KitchenAid凯膳怡 KitchenAid凯膳怡
＋ 关注

饺子是北方人常吃的美食，吃惯了常见的水饺和煎饺，不妨试试看似高颜值的花式蒸饺，一饺五馅，营养好吃两不误，而且包法比你想象中还简单，一起动手试试吧。

蒸饺的用料

蒸饺皮：低筋面粉 150g 澄粉 10g
糯米粉 10g 水 90g
蒸饺馅：猪夹心肉 100g 虾仁 60g
料酒 1汤匙 盐 1/2茶匙
白糖 1/4茶匙 葱姜水 20g
白胡椒粉 1撮 装饰材料：水发香菇（切末） 2个
圣女果 6个 白煮鸡蛋 1个
青豆 20g

蒸饺的做法

美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解1

步骤1

蒸饺皮：KitchenAid 抬头式厨师机安装搅拌桨，将面粉、澄粉、糯米粉，加入搅拌桶，开启2档，边搅拌，边加入水，搅拌成团
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解2

步骤2

包上保鲜膜醒10分钟
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解3

步骤3

将醒好的面团揉成长条，分成12克/个的面剂子
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解4

步骤4

撒少许面粉
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解5

步骤5

厨师机多功能接口处安装压面器配件，压面器调节至4档，厨师机调节至4档
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解6

步骤6

将面剂子压扁后放入入面口
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解7

步骤7

压成光滑的圆形蒸饺皮
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解8

步骤8

蒸饺馅：把夹心肉加入 KitchenAid 9杯食物处理机，开启1档，搅拌至碎末，加入虾仁，1档继续混合搅拌成肉糜后边搅拌
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解9

步骤9

边加入料酒、盐、糖、葱姜水、白胡椒粉，搅拌均匀即可
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解10

步骤10

盛出待用
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解11

步骤11

装饰材料：白煮蛋对半切开，蛋黄和蛋白分别切成末，待用
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解12

步骤12

圣女果去籽，切末，待用
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解13

步骤13

花式蒸饺：取蒸饺皮包上馅芯做成四边形花式蒸饺
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解14

步骤14

在四边分别填入食材表内的四种装饰材料
美貌与实力并存的花式蒸饺的做法图解15

步骤15

上蒸笼蒸约8分钟，蒸熟即可

蒸饺的烹饪技巧

因为需要捏出四个“小空间”来放食材，所以建议饺子皮做得比较大一些的，方便操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 蒸 饺子 主食 中国菜

蒸饺的其他做法更多

上传我做的这道菜

蒸饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美貌与实力并存的花式蒸饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 美貌与实力并存的花式蒸饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活