软心雪蛋糕

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你还在按部就班的做着纸杯蛋糕吗？用牛奶？用蜂蜜？别嫌弃我笑话你... 这么好吃的雪蛋糕你难道不想试试吗？一支雪糕搞定12个纸杯蛋糕，口感好，又简单，真是找不到不喜欢的理由。

软心雪蛋糕的用料

中街1946·比利时大黑 1支 玉米油 30克
鸡蛋 3个 白砂糖 40克
低筋面粉 100克 Q心麻薯 12个

软心雪蛋糕的做法

软心雪蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
软心雪蛋糕的做法图解2

步骤2

先将中街1946·比利时大黑融化成液体
软心雪蛋糕的做法图解3

步骤3

将玉米油倒入中街1946·比利时大黑液中，搅拌至完全融合后放置一旁备用。
软心雪蛋糕的做法图解4

步骤4

取两个无水无油干净的容器，蛋白蛋黄分离，蛋黄放置备用。
软心雪蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白中分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打发蛋白，打至蛋白完全硬挺的干性发泡阶段。像图中这样能拉起挺立的小尖角。
软心雪蛋糕的做法图解6

步骤6

打发好将蛋黄一次性放入蛋白中
软心雪蛋糕的做法图解7

步骤7

用电动打蛋器继续打发2分钟左右，至蛋液滴落时的纹理能够保持10秒以上的状态。
软心雪蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉
软心雪蛋糕的做法图解9

步骤9

用刮刀兜底刮盆边，翻拌至看不到干粉的状态即可。
软心雪蛋糕的做法图解10

步骤10

取少许面糊，加入比利时大黑液中
软心雪蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
软心雪蛋糕的做法图解12

步骤12

拌好的比利时大黑液，全部倒回剩余的面糊中
软心雪蛋糕的做法图解13

步骤13

继续采用兜底刮盆边的手法轻柔的将面糊拌匀。
软心雪蛋糕的做法图解14

步骤14

12连马芬模具铺好纸托
软心雪蛋糕的做法图解15

步骤15

将拌好的装入裱花袋，先挤入模具6分满
软心雪蛋糕的做法图解16

步骤16

然后依次放入一颗Q心麻薯
软心雪蛋糕的做法图解17

步骤17

继续将面糊挤入模具8分满，盖住Q心麻薯即可
软心雪蛋糕的做法图解18

步骤18

放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤30分钟即可
软心雪蛋糕的做法图解19

步骤19

心里软雪蛋糕就做好啦，是不是炒鸡诱人呢?

软心雪蛋糕的烹饪技巧

非常随意，不局限的一款蛋糕，用你心仪口味的中街1946雪糕做起来吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 一家三口 下午茶 西点

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