爆炒三丝

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新式萝卜吃法。今天天气好晴朗，心情也美到家了，冰箱里剩了几样菜要烧掉，放时间久了会不新鲜的，当当当当……于是新的酱香炒三丝出锅喽。 做法如下：1:一勺老抽，一勺生抽，一勺鸡精，半勺盐，一勺糖，一勺淀粉，调匀备用。 2:胡萝卜260克，萝卜100克，杏鲍菇100克。（全部切成丝）。油锅烧热，放入香叶姜八角少许，炒香后可以捞出丢掉。 3:下锅一勺豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜丝，炒三分钟，加入杏鲍菇丝，翻炒至杏鲍菇熟软，倒入萝卜丝，放入调味料汁，大火炒至浓汁盛出。 新式炒三丝炒好了，吃好饭后，小仙女们可以出去看看电影娱乐娱乐。 温馨提示：盐不要加多了，新手小白，因为老抽和生抽里都含有盐份。

爆炒三丝的用料

胡萝卜 1根半 白萝卜 100克
杏鲍菇 100克 姜 少许
八角 少许 香叶 2片
生抽 一勺 老抽 一勺
鸡精 一勺 盐 半勺
糖 一勺 淀粉 一勺

爆炒三丝的做法

爆炒三丝的做法图解1

步骤1

调味料汁调匀
爆炒三丝的做法图解2

步骤2

三种食材切成丝，香叶，八角，姜下锅炒香可以捞出扔掉。加入胡萝卜，炒两分钟，加入杏鲍菇炒软，加入萝卜和调味料汁。
爆炒三丝的做法图解3

步骤3

中大火炒至浓汁盛出

爆炒三丝的烹饪技巧

里面有老抽和生抽，含有盐份，所以不要加太多的盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-24

©本菜谱的做法由 吃货太无敌 编写，未经授权不得转载

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