超快手蛋挞（低糖无淡奶油）

精品
91.8万 浏览 8690 收藏
收藏
香草味厨房
香草味厨房 香草味厨房
＋ 关注

甜品店中一个个的蛋挞总能吸引我们的目光，离得很远就能闻到烤蛋挞的香味。但是甜品店中的蛋挞价格不低糖份也很大，吃起来稍稍有负担呢。其实，蛋挞可以是非常快手的小甜点哦，制作材料也是丰俭由人。今天，我和大家分享一种极其快手的做法，做法步骤简单，材料简单，但口感滋味都很好，可以在家试着做做哦

蛋挞的用料

蛋挞皮 10-12个 蛋挞液
鸡蛋 2个蛋液共约120克 牛奶 120克
蜂蜜 15克 白砂糖 5克

蛋挞的做法

超快手蛋挞（低糖无淡奶油）的做法图解1

步骤1

简述一下材料： 这个配方的蛋挞液加入了一些蜂蜜，所以白砂糖的份量很小，仅仅5克，比较好融化在液体中，所以操作环节上减少了加热的步骤。 本配方是很不甜的口味，突出蛋奶香。喜甜的朋友可以依喜好增加白砂糖的量。 配方中给出的蛋挞液的量大约可以搭配10个大蛋挞皮或12个小蛋挞皮。
超快手蛋挞（低糖无淡奶油）的做法图解2

步骤2

将牛奶，全蛋，白砂糖，蜂蜜放入盆中
超快手蛋挞（低糖无淡奶油）的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅打到完全均匀
超快手蛋挞（低糖无淡奶油）的做法图解4

步骤4

将蛋挞液过筛两次。虽然是超快手操作，这一步也千万不能省哦，这是蛋挞滑嫩的关键。
超快手蛋挞（低糖无淡奶油）的做法图解5

步骤5

过滤后的筛网上会残留一些杂质和泡沫
超快手蛋挞（低糖无淡奶油）的做法图解6

步骤6

摆好蛋挞皮，将蛋挞液倒入8-9分满。
超快手蛋挞（低糖无淡奶油）的做法图解7

步骤7

烤箱预热210度，烤30分钟。每个人的烤箱不一样，主要看蛋挞的状态来判断烤的时间，蛋挞皮颜色略焦，蛋挞液凝固表面颜色加深就可以了。（图中是六个原味蛋挞，六个流心蛋挞）
超快手蛋挞（低糖无淡奶油）的做法图解8

步骤8

烤到这个状态就行了
超快手蛋挞（低糖无淡奶油）的做法图解9

步骤9

可以享用了
超快手蛋挞（低糖无淡奶油）的做法图解10

步骤10

满屋飘香

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 香草味厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 电器 烤 甜

蛋挞的其他做法更多

蛋挞的全部作品更多

上传我做的这道菜

蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超快手蛋挞（低糖无淡奶油）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 超快手蛋挞（低糖无淡奶油）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活