鲫鱼浓汤

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吃鱼喝汤，没这么喝过鱼汤。初见到至尊宝养生食谱中的这道鲫鱼汤，顿觉有趣：连皮带骨打得粉碎，鱼汤不见鱼，一点儿没浪费。原本只是一笑而过，翻的次数多了，竟渐渐生出尝试的心思来。再有鱼来，存留一条，待到闲余，一试究竟。 略改了些做法：先以料酒抹身以去腥味；木瓜没有就略去；胡椒粉直接撒在汤面，而不是一起搅打。还算行吧，没有木瓜的参与，香菜青葱让汤染上了些许绿色。这样连骨喝下的汤，是不是更补钙呢？

鲫鱼浓汤的用料

鲫鱼 125克 温水 500毫升
香菜 1根 盐 1/8小勺
葱 1根 胡椒粉 少许
姜片 3片 料酒 适量

鲫鱼浓汤的做法

鲫鱼浓汤的做法图解1

步骤1

鱼剖洗干净，加入料酒腌制半小时
鲫鱼浓汤的做法图解2

步骤2

将姜片和鱼一起放入沸水中，汆烫2分钟
鲫鱼浓汤的做法图解3

步骤3

捞出，连姜片一起放入调理杯
鲫鱼浓汤的做法图解4

步骤4

香菜洗净切段，放入调理杯
鲫鱼浓汤的做法图解5

步骤5

葱去老叶，洗净切段，放入调理杯
鲫鱼浓汤的做法图解6

步骤6

加入盐
鲫鱼浓汤的做法图解7

步骤7

倒入500毫升温水
鲫鱼浓汤的做法图解8

步骤8

盖紧盖子
鲫鱼浓汤的做法图解9

步骤9

通电
鲫鱼浓汤的做法图解10

步骤10

选择五谷键，显示屏出现10SEC
鲫鱼浓汤的做法图解11

步骤11

启动，倒计时开始
鲫鱼浓汤的做法图解12

步骤12

浆汁飞速旋转
鲫鱼浓汤的做法图解13

步骤13

调理机工作结束
鲫鱼浓汤的做法图解14

步骤14

倒出
鲫鱼浓汤的做法图解15

步骤15

撒胡椒粉
鲫鱼浓汤的做法图解16

步骤16

放一片香菜叶点缀

鲫鱼浓汤的烹饪技巧

调理杯盖子务须盖紧，以防汁液喷出。 用水量可根据自己需要酌情增减。 由于调理机处理量有限，鱼的大小以不超过250克为佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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