韩式棉花糖（无蛋白）

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豆粉032393
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韩式棉花糖（无蛋白）的用料

吉利丁片 25g 白糖 150g
麦芽糖 120g 水 60g
熟玉米淀粉 半碗 黑色或棕色巧克力 10g左右

韩式棉花糖（无蛋白）的做法

步骤1

先给模具刷油

步骤2

冷水泡吉利丁片约10分钟

步骤3

将白糖和麦芽糖和水倒入锅内，中火煮开，约煮一分钟后关火冷却到50度左右。

步骤4

将吉利丁片捞出融化在混合糖浆里，完全化开后用打蛋器中高速搅拌均匀，最后成胶状。

步骤5

拿出一小部分半成品上色。做猫咪棉花糖的话可以加一点点粉色。用粉色糖浆滴入猫咪模具耳朵和爪子部分，剩下用白色填满。

步骤6

冷却约2-4小时后，慢慢脱模，放入熟玉米淀粉中翻滚一下。沾匀。

步骤7

用巧克力笔或者沾融化的巧克力画猫咪眼睛和鼻头和胡须。晾干后完工。

韩式棉花糖（无蛋白）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

©本菜谱的做法由 豆粉032393 编写，未经授权不得转载

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