不加一滴水的香浓排骨煲

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你想过炖排骨不加水吗？你嫌你的排骨总是不进味？看看我的做法吧！

不加一滴水的香浓排骨煲的用料

排骨 500g 啤酒 500ml
盐 两勺 生抽 两勺
料酒 两勺 甜面酱 两勺
番茄酱 一勺 黑胡椒粉 一小勺
蜂蜜 一勺 蒜瓣 一头
姜片 适量 豆瓣酱 一勺
红腐乳 一块 大料 一把
胡萝卜 一根 熟玉米 一根
鹌鹑蛋 20个

不加一滴水的香浓排骨煲的做法

不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解1

步骤1

排骨不焯水：排骨加两勺盐，适量温水搓洗一会，可以看到血水马上出来了，然后用温水冲洗两遍就干净了！
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解2

步骤2

洗净的排骨加入生抽、料酒、甜面酱、番茄酱、黑胡椒粉，蜂蜜
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解3

步骤3

拌匀腌制半小时以上，隔夜最好
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解4

步骤4

热油热锅加入大料爆香
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解5

步骤5

加入蒜片和姜片爆香
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解7

步骤7

加入红腐乳，翻炒均匀
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解8

步骤8

加入腌制好的排骨，翻炒均匀
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解9

步骤9

加入一大瓶啤酒
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解10

步骤10

盖盖子，大火烧开转小火，炖半小时
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解11

步骤11

炖排骨的时候准备配菜：鹌鹑蛋煮熟剥皮，玉米切块，胡萝卜切块
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解12

步骤12

放入锅中，翻拌均匀，继续炖煮半小时即可
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解13

步骤13

炖好后尝尝味道，口重可以再加适量的盐！我没加！
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解14

步骤14

米饭杀手
不加一滴水的香浓排骨煲的做法图解15

步骤15

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不加一滴水的香浓排骨煲的烹饪技巧

啤酒在炖煮过程中，酒精就挥发了，只留下酒香，所以不用担心孩子不能吃哦！反正我个大孕妇吃了不少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-29

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