白煮蛋炒饭

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白煮蛋炒饭的用料

大白菜 3到4片 隔夜米饭 适量
盐 一小勺 鸡精 一小勺
白煮蛋 2个 白胡椒 一小勺
老抽 一小勺 干辣椒 一小勺
葱花 少许

白煮蛋炒饭的做法

步骤1

大白菜叶洗清，将菜梗切成小方块，菜叶撕碎。

步骤2

白煮蛋去皮后，将蛋黄蛋白分离，蛋黄留着备用，蛋白切成小方块。

步骤3

葱花洗净后切小段备用

步骤4

稍微多放点油，开小火，将蛋白各面煎至金黄。

步骤5

放入白菜梗，开中火拌炒一会后放入菜叶，辣椒粉再一起拌炒。

步骤6

倒入米饭，放入蛋黄捣碎并和米饭混合在一起翻炒。
白煮蛋炒饭的做法图解7

步骤7

最后放入老抽，鸡精，白胡椒粉，葱花，炒匀后起锅。

白煮蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 chaoyagami 编写，未经授权不得转载

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