奥利奥咸奶油盒子蛋糕

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吴--晶晶
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奥利奥咸奶油盒子蛋糕的用料

牛奶 55g 正常鸡蛋3个 土鸡蛋4个
黄油融化 25g 可可粉 20g
低筋面粉 45g 白砂糖 60g
咸奶油：淡奶油 300g 咸奶油：奥利奥碎 30g
咸奶油：盐 1.5g 咸奶油：糖 25g
适量奥利奥碎铺面用

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分开
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄倒入液态黄油 也可用玉米油代替
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

加入20g细砂糖
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

搅打到颜色变浅
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入可可粉混合均匀即可
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌到无干粉
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

打发蛋白
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

出现细密小泡 倒入10g白糖
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

中高速出现纹路再倒入10g白糖
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

纹路明显后倒入剩余10g白糖
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

将三分之一蛋白加入面糊
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

翻版到完全混合
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

面糊倒入蛋白
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

翻拌均匀即可
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解17

步骤17

烤箱预热160度，中下层40-45分钟
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解18

步骤18

磕下 震出热气
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解19

步骤19

倒扣冷却
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解20

步骤20

这是正常奶油
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解21

步骤21

将25g糖倒入奶油，再倒入盐1.5g，打发至七成，然后倒入30g奥利奥碎 打发完全即可
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法图解22

步骤22

按照自己喜好一层一层叠放即可

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-09

©本菜谱的做法由 吴--晶晶 编写，未经授权不得转载

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