桃花酥

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桃花酥的用料

水油皮部分: 面粉 220克
植物油 60克 清水 130克
油酥部分: 面粉 130克
植物油 75克 红豆沙 240克
蛋黄液 适量 芝麻 适量

桃花酥的做法

桃花酥的做法图解1

步骤1

油皮部分：面粉加入植物油和水（80度），揉光滑，醒30分钟，分15g一个。 油酥部分： 面粉加入植物油揉光滑（不加水），分8g一个。
桃花酥的做法图解2

步骤2

把油酥包进油皮里面，收口，幹成长片
桃花酥的做法图解3

步骤3

卷起，对折，幹成圆片
桃花酥的做法图解4

步骤4

包进豆沙
桃花酥的做法图解5

步骤5

收口，压扁。
桃花酥的做法图解6

步骤6

切口
桃花酥的做法图解7

步骤7

捏边
桃花酥的做法图解8

步骤8

刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热，上下火200度，烤25分钟。

桃花酥的烹饪技巧

这个份量可以做24个哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 scorpio画画 编写，未经授权不得转载

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