#《风味人间》美食复刻大挑战#

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吃货小小猪520
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三色水饺，红色的是胡萝卜汁做的，白色的是牛奶和面做的，黑色的是黑麦粉。从颜色上看，就让人一种特别有食欲。从营养上来说比白水和面更丰富。制作方法很简单，为了家人的健康，动起手来制作这一款简单方便的美食。以此类推，还可以做蔬菜面，牛奶面，烙饼，包包子。大人和孩子都爱吃

#《风味人间》美食复刻大挑战#的用料

胡萝卜榨汁 100g 牛奶 200g
黑麦粉 100g 白面 700g
韭菜 500g 肉馅 500g
盐 5g 老抽 5g
鸡精 5g 蚝油 5g
香油 10g 姜 10g
螃蟹肉 适量

#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法

#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解1

步骤1

先做胡萝卜面团，放250面粉，活成面团。面粉吃水程度不同，各人灵活掌握。
#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解2

步骤2

再来做黑面团，100克黑麦粉加入300克的白面，或者200克。放入牛奶，活成面团。
#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解3

步骤3

最后来做牛奶面团。用剩下的白面放入牛奶，活成面团。
#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解4

步骤4

面团活好后，醒醒面，20分钟。这时开始调馅。韭菜切好，用香油拌上，怕出汤。把肉馅调好，包的时候放入韭菜。
#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解5

步骤5

做水煮。开水下入饺子，水开后，点一次凉水。一共点三次。
#《风味人间》美食复刻大挑战#的做法图解6

步骤6

出锅。

#《风味人间》美食复刻大挑战#的烹饪技巧

韭菜放点螃蟹肉，会更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 吃货小小猪520 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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