圣诞树造型面包

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Ms盘丝大仙
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就快要到圣诞节了，做个圣诞树面包应应景！

圣诞树造型面包的用料

高筋面粉 160g 低筋面粉 50g
酵母 2g 细砂糖 33g
盐 2g 蛋液 20g
淡奶油 75g 牛奶 50g
黄油 18g 酥粒黄油 5g
酥粒低粉 20g 白砂糖 4g
装饰用草莓蔓越莓干 适量

圣诞树造型面包的做法

圣诞树造型面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入厨师机揉成光滑的面团，加入软化的黄油揉出手套膜。放在温暖湿润处发酵至两倍大。
圣诞树造型面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解2

步骤2

发酵时制作酥粒：黄油软化后加入白砂糖混合均匀，加入低筋面粉抓成颗粒状即可。
圣诞树造型面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解3

步骤3

草莓切成小块，蔓越莓干用水泡软后吸干水分备用。
圣诞树造型面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解4

步骤4

面团排气后整形成水滴状，分成10份。
圣诞树造型面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解5

步骤5

滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
圣诞树造型面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解6

步骤6

分别擀成椭圆形薄片，一侧压薄，慢慢卷起捏紧收口。
圣诞树造型面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解7

步骤7

整形成图片形状，放温暖湿润处发酵40分钟
圣诞树造型面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解8

步骤8

刷两遍蛋液
圣诞树造型面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解9

步骤9

撒酥粒，装饰。
圣诞树造型面包#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解10

步骤10

放入180度预热好的烤箱烘烤25分钟即可。

圣诞树造型面包的烹饪技巧

卷之前可以加入自己喜欢的馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-13

©本菜谱的做法由 Ms盘丝大仙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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