娃娃早餐面

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糖小田yuan

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每天做早饭都是根据儿子喜欢~ 手擀面这样做，简单快速，而且美味营养噢。把鸡蛋装饰一下，再也不担心小宝贝不吃鸡蛋啦~

娃娃早餐面的用料

面条部分:	中筋面粉 200克
鸡蛋 1个	清水 45~60克
盐 0.5克	汤料部分:
西红柿 200克	食用油 25克
葱 5克	生抽 10克
盐 1.5克	清水 1000克
鸡蛋 2个	韭菜或香菜适量
黑芝麻 4粒

娃娃早餐面的做法

步骤1

准备食材一

步骤2

盐加入面粉混合均匀

步骤3

加入鸡蛋和清水

步骤4

揉成略光滑面团盖保鲜膜松弛20分钟

步骤5

期间准备汤汁部分，葱切葱花，洗红柿洗净切小块(留出两片装饰用哦)

步骤6

锅中倒油开小火

步骤7

油温七成热放入葱花炒香

步骤8

加入西红柿和生抽，炒至西红柿软烂

步骤9

倒入清水，开大火(友情提示:顺便在蒸屉上蒸2个鸡蛋)

步骤10

把面团揉搓光滑排出空气

步骤11

用擀面杖擀成厚度为2mm的薄饼，对折，再对折，中间撒适量干面粉防粘

步骤12

切成宽度为2~3mm的面条，抖开即可

步骤13

锅中水沸后放入面条，筷子轻轻搅动一下防粘，盖锅盖水开后打开锅盖再煮3分钟左右，即可，关火后可根据自己喜欢放点韭菜或者香菜

步骤14

盛碗，把预留的西红柿片切成心形，鸡蛋略装饰一下摆入即可

步骤15

成品图

步骤16

开吃喽~

娃娃早餐面的烹饪技巧

1.盐的用量根据自己口味添加。 2.初次擀面的小伙伴可以把面擀好后再制作汤汁。 3.还可以根据自己口味添加喜欢的蔬菜或者肉类。 4.面的用量是我和儿子两个人的早餐。根据自己家人实际添加即可，面与鸡蛋和水的比例是2:1，根据鸡蛋大小不同方子中水的用量和鸡蛋一共是100克。也可根据面粉干湿度适量增减哈。 5.建议一次吃完噢，煮过的面条不建议留到下一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-14

©本菜谱的做法由糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

分类：无水印家常味煮面条主食

糖小田yuan

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