暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！

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秋冬之际，气候渐凉，人人都带上围巾手套包裹的严严实实，什么食物和冬天最搭？那肯定是暖融融的暖锅，咕嘟咕嘟的一小锅不断冒着温润的热气，掀开锅盖香味伴着暖意扑面而来，连厨房的窗户上都爬满了氤氲的水珠，把冬天里的幸福全都浓缩在了这一锅汤里。 冬天里吃羊肉是也极好的，温热的食物能带给你满满的能量，吃着肉喝着汤，全身上下身上立马充满浓浓的暖意，美味的心尖儿都跟着颤动。

暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的用料

羊肉 250克 白萝卜 半根
木耳 少许 红枣 5颗
大葱 一根 小葱或香菜 少许
生姜 10g 胡萝卜 半根
盐 3g

暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法

暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解1

步骤1

这里是我们所需要的食材
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解2

步骤2

羊肉切块
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解3

步骤3

白萝卜去皮切块
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解4

步骤4

生姜、胡萝卜切片、大葱切段
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解5

步骤5

羊肉冷水下锅焯去血水
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解6

步骤6

焯好后捞出用热水冲洗干净
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解7

步骤7

准备一个汤锅，锅内倒入适量冷水
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解8

步骤8

放入姜片
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解9

步骤9

放入羊肉
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解10

步骤10

放入白萝卜
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解11

步骤11

放入红枣
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解12

步骤12

放入黑木耳
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解13

步骤13

水开后转中小火盖盖炖煮至羊肉软烂
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解14

步骤14

中途开盖放一点大葱段和胡萝卜片去腥增香
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解15

步骤15

炖好后依个人口味放入适量食用盐
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步骤16

出锅撒上葱花或香菜末即可。
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解17

步骤17

把冬天里的幸福全都浓缩在了这一锅汤里
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解18

步骤18

汤汁发白，肥而不腻，无膻味
暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的做法图解19

步骤19

羊肉最本真，最浓郁的香味散发出来。

暖暖的羊肉暖锅，热热乎乎又滋补，驱走冬日寒凉暖进心窝！的烹饪技巧

⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白 ⒉熬制时候，可以入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-14

©本菜谱的做法由 浙江钛美生活馆 编写，未经授权不得转载

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