银耳紫薯甜汤

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我在网上学了一款紫薯面包，剩下的紫薯跟黑米不想浪费就做起来 爱吃的甜汤

银耳紫薯甜汤的用料

银耳 1朵 紫薯 三个
芋圆丸子 适量 黑米 随意
枸杞 适量

银耳紫薯甜汤的做法

银耳紫薯甜汤的做法图解1

步骤1

银耳提前泡发一个小时，我是突然想起来的 用开水泡了20分钟也可以，然后剪碎去蹄
银耳紫薯甜汤的做法图解2

步骤2

起锅放水，水可以多放些，大火煮开后小火煮两个小时，煮久一点银耳有黏稠度，中间可以不断查看火候 水不够的可以加热水
银耳紫薯甜汤的做法图解3

步骤3

最后15分钟放入切碎的紫薯块，也可以放点喜欢的莲子百合如果提前一晚泡发的话，莲子百合都是最后15-20分钟放，不然煮太久就太烂了 特别是百合
银耳紫薯甜汤的做法图解4

步骤4

最后5分钟放入做面包剩下的紫薯泥跟黑米（黑米也是提前一碗泡完拿去蒸的）这步也可以省略
银耳紫薯甜汤的做法图解5

步骤5

紫薯泥跟黑米放入汤里煮5分钟
银耳紫薯甜汤的做法图解6

步骤6

同时另一个锅里热水煮开后放入芋圆丸子也可以放入自己喜欢的丸子
银耳紫薯甜汤的做法图解7

步骤7

丸子煮开等到浮起来后差不多3分钟，捞起
银耳紫薯甜汤的做法图解8

步骤8

将丸子入银耳汤里面关火最后撒上枸杞，如果有桂花的也可以在最后加入桂花会很香
银耳紫薯甜汤的做法图解9

步骤9

出锅了，我连冰糖都不用放，喜欢的可以加点牛奶或着冽奶做辅料。

银耳紫薯甜汤的烹饪技巧

枸杞一定要最后煮开关火后用余温去闷它 不用以前放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 Ever爱吃 编写，未经授权不得转载

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