辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）

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猪肉、鸡肉是宝宝摄取优质蛋白质、维生素A、锌等营养素的良好食物来源，肉类中的铁属于血红素铁，吸收率高。宝宝接受鸡蛋、肉类以后可以做成肉末蒸蛋给宝宝尝试。

辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的用料

猪肉 适量 鸡蛋 1个

辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的做法

辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的做法图解1

步骤1

准备好食材: 猪肉（或其他肉类）适量，鸡蛋一个
辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的做法图解2

步骤2

将蛋清和蛋黄分离。针对一岁以上的宝宝，可以使用全蛋
辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的做法图解3

步骤3

将蛋清和蛋黄分离。针对一岁以上的宝宝，可以使用全蛋
辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的做法图解4

步骤4

将蛋黄打散备用
辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的做法图解5

步骤5

猪肉冷水入锅焯至出现浮末
辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的做法图解6

步骤6

猪肉冷水入锅焯至出现浮末
辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的做法图解7

步骤7

取适量猪肉剁成碎末
辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的做法图解8

步骤8

在蛋黄液中加入1.5倍温水并搅拌均匀，最后加入切碎的肉末 PS. 经过多次尝试，蛋液和水的比例为1:1.5时，蒸蛋的效果最好。而且一定要加温水，因为加凉水会让蛋在蒸的过程中沉淀，加热水会影响水和蛋液的混合。
辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的做法图解9

步骤9

盖上盖子入锅中火蒸13分钟左右，关火后焖3分钟
辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的做法图解10

步骤10

晾凉后就可以给宝宝食用啦！
辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的做法图解11

步骤11

晾凉后就可以给宝宝食用啦！

辅食日志 | 肉末蒸蛋（8M+）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-18

©本菜谱的做法由 睡鼠笔记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 蒸 宝宝辅食 蒸锅

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