花样饺子【初味日记】

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不同的地方有不同的过冬美食。北方有着吃饺子的习俗，南方则是吃汤圆。而每逢冬至，我们家里总会做很多好吃的！汤圆、饺子、腊味糯米饭、烧肉自然是少不了的！但是我却比较喜欢吃饺子呀！可能我是个伪南方人吧，哈哈！

花样饺子【初味日记】的用料

饺子皮适量	香菇粒适量
木耳丝适量	猪肉 500g
白菜适量	蚝油适量
盐适量	清酒适量
姜末适量	白胡椒适量
糖适量

花样饺子【初味日记】的做法

步骤1

猪肉剁成猪肉末，分成两份。

步骤2

白菜切成丝，加入盐拌匀，静置10分钟。

步骤3

挤出水份备用。

步骤4

白菜猪肉馅：把猪肉、白菜丝、姜末，拌匀。

步骤5

加入适量蚝油、清酒、盐、少许糖，顺时针搅上劲。

步骤6

香菇木耳猪肉馅：把猪肉、香菇、木耳，拌匀。

步骤7

加入蚝油、盐、糖、清酒、少许白胡椒，顺时针搅上劲。

步骤8

取饺子皮，放上适量的馅料，包成喜欢的样子即可。

步骤9

饺子包好后，放入蒸笼中蒸熟。

步骤10

或水中煮熟。

花样饺子【初味日记】的烹饪技巧

/肉类/ 1、视频中用的是猪肉中的梅花肉，小伙伴们也可以用牛肉或羊肉代替，做成牛肉馅或羊肉馅。 2、肉馅最好是自己买回家后剁成肉泥再做馅，市售的一些现成的肉糜因为不知道来源渠道正不正规所以不建议买。 /配料/ 配料方面可以选择个人口味喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-22

©本菜谱的做法由初味日记编写，未经授权不得转载

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