酸汤龙利鱼

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正时冬季，这一碗开胃暖身的酸汤鱼，瞬间激活味蕾温暖你的胃。酸汤肥牛大家一定不陌生，是一道很多人都喜爱的菜品，想要汤汁黄亮鲜美，黄灯笼辣椒酱是必须的，但还有秘诀就是要一定使用高汤才会鲜美好吃，今天这款酸汤龙利鱼我继承了传统的烹饪方式之外，还给大家带来了一个小惊喜，那就是使用了家乐酸汤肥牛调味汁，有了这一瓶调料，让烹饪化繁为简瞬间变得轻松起来，省去了好几个小时炖煮高汤的麻烦，只要使用精选的家乐酸汤肥牛调味汁自然酸爽够味，龙利鱼更是费了一番心思，或许你从未吃过这样的做法，吸饱了汤汁的鱼肉，丝滑入味，汤鲜鱼嫩，先别提入口了，就光看着就已经惹人食欲。那么下面就来看看这道美味的酸汤龙利鱼的做法吧

酸汤龙利鱼的用料

龙利鱼肉 400克 金针菇 100克
绿豆芽 100克 青线椒 1根
红美人椒 1根 香葱 1根
蒜 10克 家乐酸汤肥牛调味汁 2汤匙
黄灯笼辣椒酱 2汤匙 白胡椒粉 1茶匙
料酒 1汤匙 盐 适量
清水 2小碗

酸汤龙利鱼的做法

酸汤龙利鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
酸汤龙利鱼的做法图解2

步骤2

处理食材：龙利鱼肉斜刀片成大片；金针菇、豆芽摘洗干净；青线椒、红美人椒切成小圈；葱切葱花、蒜切末；
酸汤龙利鱼的做法图解3

步骤3

切好的龙利鱼片，加入料酒、白胡椒粉抓匀静置备用
酸汤龙利鱼的做法图解4

步骤4

锅中煮开水分别加入金针菇、豆芽焯水至断生
酸汤龙利鱼的做法图解5

步骤5

焯好之后捞出沥水码入碗底备用
酸汤龙利鱼的做法图解6

步骤6

起锅热油，加入蒜末、青线椒、红美人椒炒出香味
酸汤龙利鱼的做法图解7

步骤7

然后加入家乐酸汤肥牛调味汁、黄灯笼辣椒酱煮开（家乐酸汤肥牛调味汁严选的野山椒酱，采用传统工艺发酵，酸味清爽够劲，搭配优质海南黄灯笼辣椒酱，酸辣滋味醇厚平衡，回味十足。而且家乐酸汤肥牛调味汁采用水溶性配方，令食材快速深层入味，尽享醇正酸辣风味）
酸汤龙利鱼的做法图解8

步骤8

水开后加入龙利鱼片，煮至鱼片变白后，加少许盐和鸡精调味拌匀关火
酸汤龙利鱼的做法图解9

步骤9

盛入装有金针菇、豆芽的碗中撒上葱花即可
酸汤龙利鱼的做法图解10

步骤10

这一碗酸汤龙利鱼，用眼看鲜亮金黄。用鼻闻浓郁的泡椒香味结合辣椒鲜香。尝一口，酸、辣、鲜复合口味，层次感超强！
酸汤龙利鱼的做法图解11

步骤11

成品图
酸汤龙利鱼的做法图解12

步骤12

成品图
酸汤龙利鱼的做法图解13

步骤13

成品图

酸汤龙利鱼的烹饪技巧

1.黄灯笼辣椒酱的用量根据个人口味调整用量。 2.炎炎夏热，没胃口？寒冷冬季，身体冷？那选它就对了，家乐酸汤肥牛调味汁，酸汤菜的必备。让你胃口大开，家乐帮你在家做出饭店级美味，让我们一起做饭把。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-22

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 煮 家常菜 下饭菜

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