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安佳淡奶油曲奇饼干
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想要曲奇饼干好挤，只要这两步做到位就可以，既好吃又好挤。
1.黄油一定要软化到位，手指不费吹灰之力就可以按个小坑，稍微用力说明还需要再软化一会
2.打发黄油一定要到位，多大一会没关系，但是千万不要打发过头，看状态。
安佳淡奶油曲奇饼干的做法
步骤1
准备好所有材料
步骤2
黄油切成小块，室温软化到位，手指轻轻戳下去有个小坑(最后曲奇好不好挤，就看这步软化到不到位)
步骤3
加入盐用电动打蛋器搅打均匀如图 仔细看我打发的状态，比较柔软，细腻
步骤4
糖粉过筛，分三次加入黄油中，每次都充分搅打均匀，在加入下一次
步骤5
周围打不到的用刮刀刮到中间，接着搅打均匀
步骤6
淡奶油加热到60--70度，凉晾至50度左右，加入黄油中(如果是夏天，淡奶油放凉再用)
步骤7
淡奶油分三次加入黄油中，每次都充分搅打均匀，边上打不到的用刮刀刮到中间，搅打均匀
步骤8
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，这时候开始预热烤箱，180度预热十分钟(如果进烤箱塌了，说明烤箱温度低或没有提前预热烤箱)
步骤9
用刮刀翻拌均匀至看不见干粉
步骤10
分三次装入裱花袋
步骤11
挤入烤盘大小一致 留有空隙 放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤18-20分钟左右即可 时间温度根据挤的大小决定，我给出的时间仅供参考 具体时间温度根据自家烤箱温度调整。
步骤12
出炉立刻凉晾，成品一点点甜 太好吃了 如果进烤箱塌了，说明烤箱温度低或没有提前预热。 如果不好挤，说明黄油没有软化到位或黄油没有打发蓬松。
步骤13
成品图
步骤14
再来一张安佳淡奶油曲奇饼干的烹饪技巧
1.黄油一定要软化到位，打发到位，不然不好挤，打发黄油的盆要大一点，免得贱的到处都是。
2.时间温度仅供参考，具体时间温度根据自家烤箱温度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-12-22
©本菜谱的做法由 米粒爱奇异果 编写，未经授权不得转载
米粒爱奇异果
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