PH版蓝莓马芬

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下次买了lime和海盐再试一次！ 这个量我做了中号的马芬杯14个，用底径5的应该能做十个左右，量蛮大的

PH版蓝莓马芬的用料

无盐黄油 125克 淡奶油 185克
鸡蛋 2个 lime皮屑 5克
细砂糖 100克 海盐 1/4小匙
中粉 300克 泡打粉 10克
蓝莓 125克 无盐黄油 25克
杏仁粉 25克 中粉 25克
细砂糖 25克

PH版蓝莓马芬的做法

PH版蓝莓马芬的做法图解1

步骤1

用辅料的材料制作金宝酥粒，都放在一个碗里
PH版蓝莓马芬的做法图解2

步骤2

用手搓捏成小粒，夏天用的话，弄好了要放在冰箱里备用。
PH版蓝莓马芬的做法图解3

步骤3

黄油融化后加入2个鸡蛋搅匀
PH版蓝莓马芬的做法图解4

步骤4

加入淡奶油搅匀。 （我省掉了lime皮屑，在junnylou看见了，没买，以至于肠子都悔青了也没用。海盐也没有，也省掉了。。=。=山寨就山寨吧！摔！） 如果有海盐和lime皮,就在这个时候放进来哈
PH版蓝莓马芬的做法图解5

步骤5

粉类和糖一起筛入液体中
PH版蓝莓马芬的做法图解6

步骤6

再加入一半的蓝莓，大至拌匀即可，不要过度搅拌。
PH版蓝莓马芬的做法图解7

步骤7

入模大概7分满，撒上金宝酥粒和蓝莓。我撒少了。。因为面糊装多了=。= 原方180度，热风功能22分钟我170度20分钟，转160度15分钟才熟啊。。没有热风功能差这么多咩？？

PH版蓝莓马芬的烹饪技巧

方子来自 sandcastle的博客，Pierre Herme大师的经典方子，比较扎实口感的一款马芬，金宝顶是亮点哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-13

©本菜谱的做法由 小聪明 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烘焙 下午茶 甜 烤

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