红糖肉桂核桃面包

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做面包的时候加一点肉桂粉，香味浓郁，一出炉整个厨房香气四溢，肉桂粉有散寒止痛，活血通经，降血糖、降血脂的作用。

红糖肉桂核桃面包的用料

高筋面粉 300克 鸡蛋 1个
红糖 50克 牛奶 150克
黄油 18克 酵母 4克
核桃仁 60克 肉桂粉 8克
盐 2克

红糖肉桂核桃面包的做法

红糖肉桂核桃面包的做法图解1

步骤1

准备好食材和份量
红糖肉桂核桃面包的做法图解2

步骤2

除核桃外所有食材放入面包机里，启动发面程序
红糖肉桂核桃面包的做法图解3

步骤3

核桃去壳剥出核桃仁，用擀面杖擀成小颗粒
红糖肉桂核桃面包的做法图解4

步骤4

和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜
红糖肉桂核桃面包的做法图解5

步骤5

手动撒入核桃碎，面包机继续和面3分钟
红糖肉桂核桃面包的做法图解6

步骤6

核桃碎全部和进面团里
红糖肉桂核桃面包的做法图解7

步骤7

面包机进入发酵20分钟
红糖肉桂核桃面包的做法图解8

步骤8

面团取出轻轻按压排气，平分成6个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
红糖肉桂核桃面包的做法图解9

步骤9

取一个面团擀成长的牛舌状，光滑面朝下
红糖肉桂核桃面包的做法图解10

步骤10

从下往上卷起来收口处捏紧朝下，左右2侧捏成梭子形状。
红糖肉桂核桃面包的做法图解11

步骤11

把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里
红糖肉桂核桃面包的做法图解12

步骤12

模具放入烤箱中37度发酵20分钟，烤箱里放一碗温水保持湿度
红糖肉桂核桃面包的做法图解13

步骤13

发大到2倍大，在面团上撒一层糖粉，用割包刀画出喜欢的花纹
红糖肉桂核桃面包的做法图解14

步骤14

面团放入预热好的烤箱下层，上火140度下火170度烤20分钟
红糖肉桂核桃面包的做法图解15

步骤15

烤熟后脱模放凉
红糖肉桂核桃面包的做法图解16

步骤16

面包放到手摸起来有余温用保鲜袋装起来，不要放冰箱，会加速老化

红糖肉桂核桃面包的烹饪技巧

1.不同的面粉吸水性不同，可以预留10克水根据面团状态调整 2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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