缤纷水果原味松饼

精品
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今天介绍的是十分钟便能准备好的原味薄松饼。这是一种基础方子，做熟手后还可以根据自己喜欢的口味进行改良。毕竟松饼的制作不需要像蛋糕那样精准，只需要注意几个小细节就可以。不要让快节奏的生活掩埋了为家人下厨的乐趣。再忙碌也不要将就，只需花一点点时间，便能吃上香甜可口的早餐或者下午茶。圆圆的松饼细腻松软，搭配色彩鲜艳的水果，淋上巧克力酱，如此貌美又美妙的小甜品其实就是这么简单。你一整天的心情也会因为这份甜美而变得愉快起来。

缤纷水果原味松饼的用料

鸡蛋 2个 牛奶 110克
砂糖 25克到45克 泡打粉(可不加) 5克
面粉 150克 玉米油或者黄油 30克
水果 适量 巧克力酱 少许
薄荷叶 少许

缤纷水果原味松饼的做法

缤纷水果原味松饼#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解1

步骤1

因为当时做松饼时，阳光照射进来十过于猛烈，于是用窗帘遮挡一下。因为窗帘是粉色的关系，导致下面拍的几张照片偏粉红，大家不要奇怪啊。 将鸡蛋、纯牛奶、砂糖、玉米油全部倒一起。 不喜甜或者小孩吃的话，可以将砂糖的用量减少。 注意：可用融化成液状的黄油代替玉米油。
缤纷水果原味松饼#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解2

步骤2

将材料混合搅拌均匀，避免油水分离。
缤纷水果原味松饼#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解3

步骤3

面粉提前过筛，泡打粉与面粉混合均匀。 将面粉、泡打粉倒入牛奶蛋液中。 不喜欢放泡打粉，不放也没有问题。做出来的饼虽不及松饼蓬松，但也十分香软可口。
缤纷水果原味松饼#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解4

步骤4

将面粉糊翻拌均匀，切忌画圈混合，以免将面糊搅至起筋。 用蛋抽提起面糊时，面糊能流畅地滴成直线，且滴下的纹路不会立即消失，这样的浓稠程度就可以了。做松饼没有戚风那么讲究，可自己看一下面糊情况，然后适当增减一点牛奶的用量。
缤纷水果原味松饼#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解5

步骤5

将面粉糊翻拌均匀，切忌画圈混合，以免将面糊搅至起筋。 用蛋抽提起面糊时，面糊能流畅地滴成直线，且滴下的纹路不会立即消失，这样的浓稠程度就可以了。做松饼没有戚风那么讲究，可自己看一下面糊情况，然后适当增减一点牛奶的用量。
缤纷水果原味松饼#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解6

步骤6

可用不粘锅煎，不需要放油，直接用小火加热。 用汤勺勺适量面糊，以一个点为中心，缓缓倒入适量面糊。 注意：必须全程小火，否则松饼一下子就煎焦了。
缤纷水果原味松饼#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解7

步骤7

这样就可以摊成一个漂亮的圆饼。
缤纷水果原味松饼#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解8

步骤8

如果加了泡打粉，煎至松饼出现很多气孔，便可翻面。然后继续煎十多秒钟就可以。 没有加泡打粉的话，就观察表面基本凝固时就可翻面。 其实就是火候掌握的问题，煎不好的话就多试几个，练练就上手了。
缤纷水果原味松饼#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解9

步骤9

水果提前洗干净沥干水，我用了草莓、蓝莓、石榴和薄荷叶做装饰。 摆出自己想要的造型。
缤纷水果原味松饼#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解10

步骤10

挤上些许巧克力酱就可以了。 注意：可以用奶油、浓稠酸奶、蜂蜜、焦糖酱等代替巧克力酱。
缤纷水果原味松饼#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解11

步骤11

成品图
缤纷水果原味松饼#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解12

步骤12

成品图

缤纷水果原味松饼的烹饪技巧

全程小火慢煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载

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