蛋酒咖啡｜eggnog的平安夜

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平安夜里喝点小酒，微微醺的感觉刚刚好~ 经常看到美剧里喝蛋酒，自己做来一尝~超级Smooth

蛋酒咖啡的用料

肉豆蔻 适量 鸡蛋 3个
牛奶 250ml 奶油 200ml
朗姆酒 100ml 糖 80g
盐 一丢丢 香草精 几滴
浓缩咖啡 1包

蛋酒咖啡的做法

蛋酒咖啡｜eggnog的平安夜的做法图解1

步骤1

打3个鸡蛋到碗里，打散他们 倒入糖和盐，打匀他们，放在一旁备用
蛋酒咖啡｜eggnog的平安夜的做法图解2

步骤2

锅中倒入鲜奶油、鲜牛奶 开中小火煮到快沸腾
蛋酒咖啡｜eggnog的平安夜的做法图解3

步骤3

一边疯狂搅和蛋液，一边将锅中液体倒入 慢慢慢！慢慢倒，快了就是蛋花汤 考验臂力的时候到了
蛋酒咖啡｜eggnog的平安夜的做法图解4

步骤4

倒回锅中，肉豆蔻磨入锅中 加入成精的香草--香草精、朗姆酒 小火加热，加热到75度左右 没有温度计？那就加热到液体可以附着在勺子上
蛋酒咖啡｜eggnog的平安夜的做法图解5

步骤5

倒入2份蛋酒，一份浓缩咖啡 再磨点肉豆蔻
蛋酒咖啡｜eggnog的平安夜的做法图解6

步骤6

完工！香香滑滑的蛋酒咖啡~ 蛋酒放入冰箱，冷他6小时，出来也能直接喝

蛋酒咖啡的烹饪技巧

不喝酒的也可以把朗姆酒换成等量的牛奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-24

©本菜谱的做法由 火星少女环游记🔥 编写，未经授权不得转载

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