圣诞树根卷

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没有苹果的平安夜，做个树根卷相伴，颜值爆棚，美味相随。

圣诞树根卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 70克
玉米淀粉 10克 低筋面粉 50克
糖 50克 奶油夹心：
淡奶油 200克 糖 12克
表面装饰： 淡奶油 100克
糖 6克 各色糖珠 若干

圣诞树根卷的做法

#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解1

步骤1

蛋黄与蛋清分离，蛋黄里加入牛奶
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉、玉米淀粉、可可粉
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解3

步骤3

拌匀后备用
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋清里分两次加入50克糖，打发。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解5

步骤5

直到打发到湿性发泡状态即可。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解6

步骤6

蛋白糊分两次加入蛋黄糊里，翻拌均匀
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解7

步骤7

放入学厨11寸烤盘中，装上硅胶垫放沾
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解8

步骤8

取出后，正面朝下放在烤盘上晾凉
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解9

步骤9

淡奶油加糖完全打发
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解10

步骤10

蛋糕卷对半切开，抹上淡奶油。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解11

步骤11

卷起来，放入冰箱冷藏2小时定型。
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解12

步骤12

领取淡奶油100克、加糖打发
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解13

步骤13

6分发时取出三分之一装入裱花袋
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解14

步骤14

剩下的加入5克抹茶粉，完全打发
#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞树根卷的做法图解15

步骤15

绿色奶油抹在蛋糕卷表面，6分发的奶油浇在顶部，白雪皑皑的树根卷完成，很有圣诞气氛哦。

圣诞树根卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

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