双茶磅蛋糕

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出现在冬日里的一抹小雪山，小巧美丽，夺目又怡人。这款双茶磅蛋糕，组织绵密厚实，每一口尝起来饱满又细腻的感觉，让人觉得十分愉快。奶油中板栗的香甜更是让你欲罢不能，配上一杯咖啡或者红茶，即使在寒冷的冬季都能让你马上温暖起来。 【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】

磅蛋糕的用料

蛋糕 步骤1 装饰 步骤1

磅蛋糕的做法

双茶磅蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕： 黄油80g 糖粉65g 鸡蛋70g 泡打粉1g 低筋面粉a 50g 抹茶粉3g 低筋面粉b 50g 红茶粉3g 糖水： 细砂糖10g 水50g 装饰： 淡奶油100g 糖粉8g 栗子适量
双茶磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油提前软化，用电动打蛋器进行打发
双茶磅蛋糕的做法图解3

步骤3

加入糖粉，继续打发
双茶磅蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋分3-4次加入到黄油中，打发至完全混合
双茶磅蛋糕的做法图解5

步骤5

将黄油糊分成2份
双茶磅蛋糕的做法图解6

步骤6

低筋面粉a+抹茶粉+0.5g泡打粉过筛，混合均匀
双茶磅蛋糕的做法图解7

步骤7

过筛到黄油糊中，拌匀，备用
双茶磅蛋糕的做法图解8

步骤8

低筋面粉b+红茶粉+0.5g泡打粉过筛，混合均匀
双茶磅蛋糕的做法图解9

步骤9

过筛到黄油糊中，拌匀，备用
双茶磅蛋糕的做法图解10

步骤10

分别将红茶面糊和抹茶面糊装入裱花袋
双茶磅蛋糕的做法图解11

步骤11

磅蛋糕模具里面垫上锡纸
双茶磅蛋糕的做法图解12

步骤12

先挤入抹茶面糊
双茶磅蛋糕的做法图解13

步骤13

再挤上红茶面糊
双茶磅蛋糕的做法图解14

步骤14

放入烤箱，上下火175度，烘烤45分钟
双茶磅蛋糕的做法图解15

步骤15

将细砂糖和水，放入小锅中煮沸
双茶磅蛋糕的做法图解16

步骤16

磅蛋糕出炉，趁热把糖水刷进去
双茶磅蛋糕的做法图解17

步骤17

密封放入冰箱冷藏一夜
双茶磅蛋糕的做法图解18

步骤18

淡奶油+糖粉+碾碎的栗子碎，打发至8分
双茶磅蛋糕的做法图解19

步骤19

装入裱花袋，挤在磅蛋糕上面
双茶磅蛋糕的做法图解20

步骤20

再放上栗子
双茶磅蛋糕的做法图解21

步骤21

继续挤上淡奶油即可
双茶磅蛋糕的做法图解22

步骤22

成品图

磅蛋糕的烹饪技巧

1.加入糖粉在黄油里面的时候，建议先手动搅拌几下，再启动电动打蛋器，防止糖粉飞溅。 2.鸡蛋必须分次加入到黄油中，否则容易出现水油分离的状态。 3.冷藏过后的磅蛋糕更加好吃呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载

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