酱萝卜｜清爽

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酱萝卜｜清爽的用料

白萝卜 半根 盐 1大勺
细砂糖 2大勺 白醋 2大勺
生抽 2-4大勺 冷开水 200ml

酱萝卜｜清爽的做法

酱萝卜｜清爽的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净切薄片，铺在大碗里，一层盐一层萝卜交叠，静置15分钟后，将腌渍的水倒掉
酱萝卜｜清爽的做法图解2

步骤2

加入一大勺细砂糖，带上手套捉腌均匀，腌渍15分钟，倒出腌渍的水份，再重复加糖腌渍1次
酱萝卜｜清爽的做法图解3

步骤3

腌渍好的萝卜用凉开水清洗一次挤去多余水份
酱萝卜｜清爽的做法图解4

步骤4

在洗干净的萝卜片中加入2-4大勺生抽，2小勺白醋，200ml凉开水搅拌均匀
酱萝卜｜清爽的做法图解5

步骤5

酱萝卜放入密封罐，入冰箱冷藏2天再食用
酱萝卜｜清爽的做法图解6

步骤6

保存萝卜的密封罐要无水水油，提前用开水煮15分钟或放进烤箱150℃烤15分钟

酱萝卜｜清爽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 腌 下饭菜 午餐

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