浓情巧克力塔

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酥脆的外壳，顺滑的巧克力内馅，让你吃一口就再也忘不掉。做法不复杂，但需要一点小耐心。

巧克力塔的用料

低粉 100克 黄油 70克
糖粉 40克 鸡蛋 10克
盐 少许 黑巧克力 80克
淡奶油 40克

巧克力塔的做法

浓情巧克力塔的做法图解1

步骤1

将软化的黄油，糖粉，低粉放在起搅拌成蓬松的粗粒状。
浓情巧克力塔的做法图解2

步骤2

加入蛋液，盐揉成团，冰箱冷藏半小时。
浓情巧克力塔的做法图解3

步骤3

取一小块放在塔模内。
浓情巧克力塔的做法图解4

步骤4

按薄后切去多余的部分。
浓情巧克力塔的做法图解5

步骤5

做好的塔皮放上一个油纸托，上面放入些红豆，有派石放派石更好。
浓情巧克力塔的做法图解6

步骤6

长帝空气烤箱预热180度，中层，烤10分钟左右，其它烤箱请自己行调整。
浓情巧克力塔的做法图解7

步骤7

塔壳烤好以后放凉用融化好的巧克力（配方外），抹薄薄一层，凝固后备用。这样可以长时间保持塔壳的酥脆，如果怕麻烦也可以省略。
浓情巧克力塔的做法图解8

步骤8

来制作馅料，淡奶油煮开，倒入巧克力中，轻轻搅拌至巧克力融化即可。
浓情巧克力塔的做法图解9

步骤9

馅料稍稍放凉后挤到塔壳里。
浓情巧克力塔的做法图解10

步骤10

稍稍做一下装饰就可以了。

巧克力塔的烹饪技巧

想做巧克力的塔皮，就用10克可可粉替换低粉就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

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