花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱

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北方人最爱做馒头，当然也最爱吃。家家户户蒸馒头，喻意蒸蒸日上，蒸几朵花朵馒头喻意花开富贵，馒头不再只是白面馒头了，还能教你做出花。南瓜、紫薯、青菜汁，健康的食材造就出五彩缤纷的花朵，令人垂涎不已，天然的植物色素，富含花青素，不仅颜值高，还非常营养。 用老板电器新品中式蒸箱S228来做一款颜值超高的家常面点——花朵馒头，电蒸箱的发酵模式突破传统的面团发酵的时间，制作面点节约了两到三倍的时间。蒸馒头过程中想要蒸的口感和颜值高，还有最重要一点就是不能有冷凝水产生。使用老板电器新品中式蒸箱S228，有上下“双U形”加热带，它能够使食物在加热过程中全程无冷凝水产生滴落食物表面，最大限度地维持食物的原汁原味和形态饱满，蒸出来的馒头不会水哒哒。 这款产品已经在老板电器全国门店出售，可免费试用申请，试用申请通过后可享受送货上门免费安装哦。 #戳链接# 。也可以前往线下门店体验新品。

花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的用料

面粉 300克 清水 150克
酵母 3克 白砂糖 30克
红曲粉 适量 南瓜粉 适量
紫薯粉 适量

花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法

花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解1

步骤1

把酵母加入清水中，充分搅匀；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解2

步骤2

面粉中加入白砂糖混合，然后倒入酵母水；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解3

步骤3

用筷子或别的工具搅拌成絮状；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解4

步骤4

然后放在案板上揉成团；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解5

步骤5

把面团平均分成四份，其中三份分别揉进南瓜粉、紫薯粉和红曲粉，分别揉成光滑的面团；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解6

步骤6

在面团下垫一张馒头纸，放入带孔的蒸盘，然后盖上保鲜膜，放入老板电器新品中式蒸箱S228中
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解7

步骤7

在蒸箱界面选择“辅助”功能；老板电器新品中式蒸箱S228是触摸彩屏，用惯智能手机的现代人来说，操作起来非常方便。
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解8

步骤8

再选择“发酵”功能；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解9

步骤9

将蒸箱温度设定为35度，30分钟，然后启动蒸箱；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解10

步骤10

待面团体积发至两倍大即可；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解11

步骤11

将面团从蒸箱中取出，排气；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解12

步骤12

把面团分出3个30克1个的面团，剩余1个小团留做花心用，分别揉圆；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解13

步骤13

把其余颜色的面团按同样方法揉好；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解14

步骤14

取任意颜色的一个30克的面团，按扁，擀成中间厚四周薄的圆片；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解15

步骤15

把另一个不同颜色的面团放入擀好的面皮中；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解16

步骤16

收口包好；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解17

步骤17

收口向下放置，按扁，用擀面杖擀成圆饼；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解18

步骤18

用刮面板沿着圆饼周边均匀的切出刀口，刀口长度不要太长，切到面饼的3/5处即可，中央处保留不要切断，形成花瓣状；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解19

步骤19

将花瓣一瓣一瓣的旋转，里边的颜色就显现出来，整形成一朵花；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解20

步骤20

再取1小块面团压扁，擀成小圆片，周围切出一圈花刀；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解21

步骤21

将切好的细条每三根为一组捏在一起，成为一个花瓣；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解22

步骤22

然后在小花瓣的背面抹点水，将小花贴到大花中间；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解23

步骤23

再揉一个不同颜色的小球做花心粘在小花瓣正中间，一朵小花就做好了；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解24

步骤24

同样的方法做出不同颜色的小花，放入蒸盘，进行二次发酵。夏天进行二次发酵，室温即可，大约20分钟。冬天可以放入蒸箱，利用发酵功能，设定温度35度，时间20分钟。
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解25

步骤25

二次发酵好之后，馒头体积变大，在蒸箱界面选择“蒸”功能；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解26

步骤26

蒸箱调至【营养蒸】模式，时间设定为15分钟，启动蒸箱；
花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的做法图解27

步骤27

蒸箱结束提示音响后，将馒头取出即可；蒸出来的花朵馒头很完美，一点水哒哒的痕迹都没有。

花朵馒头——老板电器新品中式蒸箱S228食谱的烹饪技巧

菜谱by小菁同学
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-27

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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