腊味小炒

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这道小炒用了甜蜜豆，山药，木耳，胡萝卜，腊肉，清淡可口。

腊味小炒的用料

腊肉 适量 甜蜜豆 100克
山药 一小段 木耳 适量
胡萝卜 小半根 葱姜 适量
糖 一匙尖 料酒 小半匙
油，盐，味精，香油 适量

腊味小炒的做法

腊味小炒的做法图解1

步骤1

腊肉切片，葱姜切末备用。
腊味小炒的做法图解2

步骤2

甜蜜豆摘洗干净，木耳泡发洗净，胡萝卜切片备用。
腊味小炒的做法图解3

步骤3

山药去皮切片放淡盐水中浸泡防止氧化变黑。
腊味小炒的做法图解4

步骤4

锅内油烧热，放入腊肉略炒。
腊味小炒的做法图解5

步骤5

放入葱姜末，烹料酒略炒。
腊味小炒的做法图解6

步骤6

倒入木耳翻炒。
腊味小炒的做法图解7

步骤7

倒入甜蜜豆，胡萝卜片炒。
腊味小炒的做法图解8

步骤8

倒入山药片炒，放一匙尖糖。
腊味小炒的做法图解9

步骤9

最后放盐，味精，淋一点香油调味出锅。

腊味小炒的烹饪技巧

1，没有甜蜜豆，荷兰豆也可以。 2，不要炒时间太长，所有食材都很容易熟，炒时间长了就不脆嫩了。 3，糖只是用来提鲜，不要放多，一点点就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-30

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 快手菜

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