卤花生

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夏季凉菜，可以做好放在冰箱里当零食。

卤花生的用料

带壳花生 250克 八角 1个
桂皮 1块 香叶 5片
花椒 适量 小茴香 适量
盐 适量

卤花生的做法

步骤1

带壳花生刷洗干净，用手将每个花生壳捏开一道缝隙。

步骤2

洗净的花生倒入砂锅中，加清水和所有辅料混合在一起。大火煮开。

步骤3

小火慢炖30分钟后，关火焖着放凉。

卤花生的烹饪技巧

用砂锅炖更容易软糯。焖着放凉可以使花生更烂更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-16

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 香 凉菜 下酒菜 煮

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