山楂鲫鱼汤

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“酸甜苦辣咸”这五味，对身体各有不同的好处。相对最适合老人的就是酸味食物。因为他们的味觉多会随着年龄增长而退化，还面临消化吸收上的困难，酸味食物不但可以开胃，也有促消化作用。山楂有降血脂、降压、抗心律不齐、强心、增加冠状动脉血流量等功效，故可以作为老年人心血管病的预防和治疗。

山楂鲫鱼汤的用料

山楂 30g 鲫鱼 350g
马蹄 适量 鸡粉 适量
清水 适量

山楂鲫鱼汤的做法

山楂鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

食材：鲫鱼、马蹄和山楂。
山楂鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

将马蹄洗净，去皮；将山楂洗净。
山楂鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

将山楂和马蹄放入煮锅中，一次性倒入适量的清水。
山楂鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

盖锅盖，大火煮滚。
山楂鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

热油锅。
山楂鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

放入鲫鱼。
山楂鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

煎至双面金黄。
山楂鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

放入煮锅中。
山楂鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

盖锅盖，大火煮滚。
山楂鲫鱼汤的做法图解10

步骤10

转小火煮1小时。
山楂鲫鱼汤的做法图解11

步骤11

揭盖，加入适量的鸡粉。
山楂鲫鱼汤的做法图解12

步骤12

煮滚，即可关火。

山楂鲫鱼汤的烹饪技巧

用山楂来煮鱼汤，不用放生姜，汤汁一点鱼腥味都没呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-17

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 中国菜 消食 功效

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