蒸虾兵壳将

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蒸虾兵壳将的用料

明虾 一斤 花蛤 一斤
葱白 若干段 生姜 一块
大蒜 五粒

蒸虾兵壳将的做法

蒸虾兵壳将的做法图解1

步骤1

先把虾洗净，花蛤洗净。（有时间可以自己买回来养半天吐尽泥沙，也可以直接和摊主说是要马上吃的，给养的干净的。）姜、大蒜拍碎；
蒸虾兵壳将的做法图解2

步骤2

取一大盆，放入虾、花蛤、姜、大蒜，加入盐1/2茶匙、糖1茶匙、黄酒二勺和蚝油二勺，将所有材料搅拌均匀，腌制十分钟左右。
蒸虾兵壳将的做法图解3

步骤3

锅中水煮开后，放入腌制好的虾、花蛤，辅上葱白，大火蒸八到十分钟即可。

蒸虾兵壳将的烹饪技巧

生姜,大蒜最好是拍碎,不要用切的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-23

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