素三样（毛豆胡萝卜黑木耳）

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家里有一些蔬菜，还有泡发的黑木耳。混搭在一起没想到味道非常好，营养也很全面。

素三样的用料

毛豆 适量 胡萝卜 适量
黑木耳 适量 油 适量
蒜泥 适量 清水 少许
盐 少许

素三样的做法

素三样（毛豆胡萝卜黑木耳）的做法图解1

步骤1

毛豆剥壳洗净沥干。胡萝卜去皮切小方丁。黑木耳泡发后洗净切小块。蒜拍碎。
素三样（毛豆胡萝卜黑木耳）的做法图解2

步骤2

热油锅爆香蒜泥后入毛豆，胡萝卜丁翻炒。加入黑木耳炒匀。
素三样（毛豆胡萝卜黑木耳）的做法图解3

步骤3

加清水大部分淹没食材，煮开后加盐调味。煮至毛豆软烂，留少量汤汁即可。

素三样的烹饪技巧

毛豆一点要煮透。毛豆的鲜味可以很好中和掉胡萝卜的味道，不喜欢胡萝卜的小盆友也喜欢这道菜。黑木耳的加入可以丰富菜品的色彩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-24

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炒 素食者 素菜 防辐射

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