番茄芸豆

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九尾小璟
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番茄芸豆的用料

芸豆 250克 番茄 1个
葱 1/2根 花椒 5颗
盐（根据个人口味） 2小勺 油 1大勺

番茄芸豆的做法

步骤1

芸豆摘好后，倒入开水中焯一下，芸豆变透明后，用漏勺取出后放入盘中待用。

步骤2

芸豆斜刀片切，番茄切片，葱切丝待用。

步骤3

热锅，放油，油热后，放入花椒烹锅，关火，取出花椒。

步骤4

重新开火，放入葱花，烹炒。

步骤5

倒入番茄，翻炒，待番茄炒成糊状后，放盐，倒入芸豆翻炒。

步骤6

芸豆炒熟后，出锅，完成。

番茄芸豆的烹饪技巧

1.花椒烹锅时，油一定要热。 2.一定要把芸豆焯熟，不熟的芸豆有毒，食后可能会中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-31

©本菜谱的做法由 九尾小璟 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 家常菜 素菜 中国菜

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